40 听花标准装-听花酒 - 开创白酒制化增益新境界!

创造白酒新价值,落口生津是标志
5个新,大不同

听花酒,以满足消费者需求为目标,创造白酒新价值。发扬传统固态酿酒优势,综合运用生物与发酵工程、食品分析与风味感官科学等多学科前沿成果, 创立“双激活”酿酒理论,创建“双向制化减害增益”酿酒工艺,追求香高一寸、味厚三尺的“双激活﹒生津级”珍贵酒体,以“五个新”,实现了口感、体感和饮用价值的全面提升!

新酿酒理论:双激活

酒与人类相伴,已经成为社会文化习俗的一部分。然而,酒在满足饮用需求的同时,也带来了不良影响。酒精会过度激活交感神经,抑制副交感神经,从而使人体内在稳定状态失衡。这是饮酒危害的核心原因之一。

听花酒以全新的认知,提出并运用“双激活”酿酒理论,创造白酒新饮用价值。

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新酿酒工艺:双向制化

以“双激活”酿酒理论为指导,听花创建了“双向制化减害增益”酿酒工艺。听花标准装,以优级醇熟老酒为原酒,经特制香曲和定向菌二次发酵、精馏浓缩等多重工序,制化酒体与酒性:

精准减少易造成口干、上头、宿醉等不适的杂醇油、醛类等有害成分,科学增加酿造产生的能提升口感与体感、促进乙醇代谢清除等有益成分。突破性地将白酒大热燥烈的酒性制化到温凉适中,明显减轻了酒性大热带来的影响。

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新饮用价值:双重价值

新饮用价值:双重价值

感官风味提升

香高味厚 优雅协调 入口即化

听花酒实现了风味与口感的双激活,在粮香底味基础上,将白酒醇香浓郁、层次丰富、细腻悠长的美感意境,提升到了全新高度。

听花酱香酒澎湃驾驭,焦糊蜜香醇厚悠长。在10年以上优级酱香醇熟原酒基础上,增加了29种细分香气和3个口感维度,对41种细分风味进行了优化提升,鲜味提升到3级以上,罕见地做到了前香浓郁,溢香明显,层次变化更加丰富。

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听花浓香酒娇艳沉稳,果蜜幽香甘润馥郁。在5年以上优级浓香醇熟原酒基础上,增加了24种细分香气和3个口感维度,对35种细分风味进行了优化提升,味道更鲜美,口感穿透力更强。前香浓厚,馥郁绵长。

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全新的饮后价值体验

以落口生津为标志的“双激活”,让饮用者得到饮后方知的全新价值体验……

新品鉴方式:全感官

新品鉴方式:全感官

为了让消费者体验“香高一寸、味厚三尺、落口生津”的美感,听花酒将听觉和触觉引入白酒品鉴过程。

通过听酒花、观酒泪、闻酒香、烧酒液、品味道五步,调动听觉、视觉、嗅觉、触觉、味觉五感,用全感官品鉴听花之美。

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新验证方法:系统的人群饮用测试与动物试验

新验证方法:系统的人群饮用测试与动物试验

为确保全新饮用价值目标的实现,运用系统的人群饮用测试与动物试验,指导酒的酿造与评价。

● 人群饮用测试*

● 人群饮用测试*

实施成年男女两性人群饮用测试研究,每日饮用50ml(1两),连续7-14天,对饮用前后的多项指标进行检测分析,为听花酒的创新成果和产品价值提供科学的实证。

● 酒代谢动力学研究*

● 酒代谢动力学研究*

开创性运用酒代谢动力学研究方法,科学客观地评价酒在身体内代谢的全过程,以酒代谢的关键指标作为酒质的评估标准之一。
追求酿造代谢清除快,少口干、少上头、恢复快、醒得快的酒。

听花酒代谢动力学关键指标* 评估标准 指标意义
暴露量(AUC0-t) 体内乙醇浓度相对较低
体感更舒适,少口干,少上头
清除率(CLz/F) 乙醇代谢清除快
在体内停留的时间相对短
恢复快,醒得快
平均滞留时间(MRT)
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● 从传统分析化学角度,实现对已知有害成分的科学控制

酒体纯净,杂醇油、醛类含量低。

*数据来源:

廖叶青.白酒制化增益工艺实现激活副交感神经、持续生津对人体影响的饮用测试研究[J].中国食品,2021(18):94-98.

杨明.白酒健康化的探索研究——以“制化增益工艺”实现制化酒性、促进生津,对人体免疫指标、血清素、性激素水平及睡眠影响的试验研究[J].中国食品,2021(11):88-93.

夏童超,陈源,李乐,谭玉婷,王盛艳,赵李娜,杨俊毅,包旭,汪宏.药物代谢动力学方法的创新应用:用酒代谢动力学指导酒的酿造与评估[J].中国食品,2021(11):86-88.

听花实验室.

*数据来源:
廖叶青.白酒制化增益工艺实现激活副交感神经、持续生津对人体影响的饮用测试研究[J].中国食品,2021(18):94-98.
杨明.白酒健康化的探索研究——以“制化增益工艺”实现制化酒性、促进生津,对人体免疫指标、血清素、性激素水平及睡眠影响的试验研究[J].中国食品,2021(11):88-93.
夏童超,陈源,李乐,谭玉婷,王盛艳,赵李娜,杨俊毅,包旭,汪宏.药物代谢动力学方法的创新应用:用酒代谢动力学指导酒的酿造与评估[J].中国食品,2021(11):86-88.
听花实验室.

研发平台

公司创立了由数十名国家白酒评委、中国酿酒大师和博士生导师、博士、硕士等高级工程技术人员组成的技术研发平台,并与江南大学联合成立“餐酒研究中心”,在白酒酿造技术提升等多领域展开紧密合作,全面保障产品始终如一的高品质和独特优势,致力于推动中国白酒乃至世界蒸馏酒的升级发展。

原酒产区

听花酱香型原酒、浓香型原酒的酿造基地位于贵州遵义茅台镇和四川宜宾。

两大基地均坐落于中国白酒金三角核心区,北纬27°50′~29°16′、东经103°36′~105°20′的最佳酿酒纬度带上*。

*摘自:余乾伟,传统白酒酿造技术-第二版[M],中国轻工业出版社,2017

重要提示

1.建议您在饮用听花酒或读花酒期间,不饮其他酒,以确保您能获得全新的价值体验。

2.听花酒穿透力强,易出汗。如果在空调制冷环境中,须注意调整冷气强度,避免毛孔收缩造成闭汗引起不适。

3.品鉴前醒酒能够让酒的风味更好展现:将酒倒入醒酒器或分酒器中,酱香酒醒酒20分钟左右,浓香酒醒酒15分钟左右。

4.避免长时间将白酒置于温度过低或过高的环境中(如车辆后备箱等)保存,易使酒液超出适饮温度(22~25℃)影响口感。若出现前述情况,可将酒放在适温环境中静置24小时;如感觉酒瓶明显升温,也可将酒瓶直立放置于冰桶中,用冰块与水混合包裹瓶身静置约25分钟,加速恢复到适饮温度,再醒酒品鉴。

整体

瓶颈

瓶身

篆刻

听花酒的包装设计,以高度凝练的艺术语言,贯通古今中外,从农耕文明到现代工业文明、从中国白酒到世界蒸馏酒,时光、匠心、传承、科技的巧妙融合与升华,达成了视觉纯净的诗意转化:聆听呢喃看花开,摘支春曲听天籁。

二十四条旋纹的金色皇冠瓶盖,下衔酒滴形态的颈标,象征二十四节气的斗转星移,时光流转凝练的天地精华,汇聚成听花美酒。

瓶身两侧略微内凹,既以窖池的形象来铭记中国白酒独特的开放式发酵和千年传承,又符合人体工程学,方便握持。
精品装瓶身由13道纯手工工序打造,没有两支完全相同的听花精品装酒瓶:每支瓶体,都与众不同。

活”字篆刻,呼应研发者之梦,精炼展现了以落口生津为标志的“双激活”,带来的全新饮用价值。

设计:许燎源

整体

瓶颈

瓶身

篆刻

听花酒的包装设计,以高度凝练的艺术语言,贯通古今中外,从农耕文明到现代工业文明、从中国白酒到世界蒸馏酒,时光、匠心、传承、科技的巧妙融合与升华,达成了视觉纯净的诗意转化:聆听呢喃看花开,摘支春曲听天籁。

二十四条旋纹的金色皇冠瓶盖,下衔酒滴形态的颈标,象征二十四节气的斗转星移,时光流转凝练的天地精华,汇聚成听花美酒。

瓶身两侧略微内凹,既以窖池的形象来铭记中国白酒独特的开放式发酵和千年传承,又符合人体工程学,方便握持。
精品装瓶身由13道纯手工工序打造,没有两支完全相同的听花精品装酒瓶:每支瓶体,都与众不同。

瓶身背部,“活”字篆刻,一字三内涵,呼应研发者之梦,精炼展现了激活副交感神经,落口生津带来的饮用价值与美妙体验。 设计:许燎源

温馨提示:过量饮酒有害健康,未成年及孕妇请勿饮酒

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