为了追求风味口感升级和酒体减害增益健康化目标，听花酒创立“双激活”健康酿酒理论，发明老酒再酿造方法*，创建减害增益工艺体系，运用定向成分编辑系列技术，至少经109道工序，实现老酒再酿造。

以“定向成分编辑”系列技术为核心的减害增益工艺体系，在白酒传统酿造技术基础上进行升级创新，让酒体成分根据目标需要进行“精准减少”和“定向增加”成为可能：

使用以筛选的定向菌株、粮谷和花果植物特制的香曲，对醇熟老酒进行二次发酵，让酒体产生更丰富的风味和有益成分，将白酒大热燥烈的酒性制化到温凉适中。

运用超滤纳滤、精馏浓缩等技术，基于酒中物质分子大小、沸点高低等特性，对酒体进行定向切分与重组。其中，精馏浓缩至少35次，精度达到纳米级的7级滤过，直取精华。在这一过程中，精准减少传统白酒固态开放式多菌系发酵过程产生的、易影响风味口感、造成上头、口干、宿醉等不适的有害成分，定向富集提升口感与体感的有益成分。与再酿造前老酒相比，风味有益成分得到大幅提升。

再酿造后的酒体，尤为丰富饱满、醇厚浓郁，与酱香型醇熟老酒（听花原料酒）、浓香型醇熟老酒（读花原料酒）比着喝，会出现强烈的风味对比效应，原料老酒风味口感显得寡淡如水；更珍贵的是，带来了全新的、春天般的饮用价值体验。